Équipements de cuisine

Explications détaillées, schémas et illustrations

Disponibles dans la fiche « équipement de cuisine »
(Extrait du Guide d’aide à la conception d’un bâtiment accessible – pdf 249 ko)

Aperçu des caractéristiques indispensables

• surfaces de travail/table : hauteur 85 cm
• dégagement sous espace de travail/table :
  – profondeur min 60 cm
  – hauteur min 70 cm
  – largeur min 85 cm
• évier
  – profondeur 15 cm
  – calorifugé
  – siphon encastré
• commandes
  – pas de boutons sensitifs et multifonctions
  – repères en relief
  – boutons séparés les uns des autres
  – boutons contrastés
  – hauteur 80-110 cm
  – placées à max 50 cm de profondeur (par rapport à l’avant de la tablette)
• cuisinière
  – boutons en relief sur le chant vertical du meuble
  – dispositif d’arrêt
• cuisinière à gaz
  – allumage automatique
  – système de coupure du gaz
  – détecteur gaz
• hotte
  – télécommande ou interrupteur déporté
• four
  – au-dessus plan travail
  – porte latérale ou chariot
• frigo
  – étagères transparentes
  – proche d’un plan de travail
• mobilier fixe
  – étagères transparentes
  – poignées en U
  – tiroirs